Degustace

Následující události v kategorii Degustace
Zpět na výpis
Datum
Čas
Událost
20/01/2018
15:30
Letem kávy světem

Degustace a pražení kávy

Káva se stala pro mnohé z nás běžnou součástí našeho světa, přitom o ní víme jen málo.

Pojďte se dozvědět více o této rostlině, jejím kulturním podhoubí a pěstování, o technologiích, kterými je káva zpracovávána, nežli přijde na náš stůl, o trhu, na kterém se nabízí.

Osoba nejpovolanější – majitel pražírny a pražič v jedné osobě – se s námi podělí o své znalosti pražení, poví nám o jeho metodách a stupních a chemických reakcích, které při něm probíhají. A také o tom, jak se míchají kávové směsi.

A teď ta hlavní pecka: Přímo na místě budete moci také živě pozorovat, jak se káva praží.

Odpoledne zakončíme degustací (cupping), při níž se zblízka seznámíme s jednotlivými kávami.

Výběr káv:
Brasil Santos
Ethiopia Yrgacheffe
Colombia Supremo Medelin
Robusta – INDIA Parchment AA scr.18 Kappi Royal

Registrace: 100Kč
Rezervace: produkce@ponava.cafe nebo FB zprávou Ponavě